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桶装啤酒(生啤)是不是比瓶装啤酒度数高

时间:2020-10-29 03:21:53 /人气:863 ℃
桶装啤酒(生啤)是不是比瓶装啤酒度数高

来自mina美萍的回答:

1、桶装啤酒(生啤)的酒精度数没有瓶装啤酒酒精度数高;

2、啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类:6°—8°为低浓度啤酒,酒精含量也最低(为2%左右),最适宜在夏季作为清凉饮料饮用;10°—12°为中浓度啤酒,酒精含量为3.5%左右;14°—20°为高浓度啤酒,酒精含量接近5%。国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒,这种啤酒酿造周期长,耐贮存。所以储存期限越长的啤酒酒精浓度会偏高,桶装啤酒的存储时间一般没有瓶装啤酒长,所以酒精浓度也相对较低。

3、啤酒的酒精含量是按重量计算的,通常为2%—5%。啤酒的酒精含量越高,酒质越好。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度,10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。

来自cqin的回答:

一: 生啤:生啤酒又叫鲜啤.不经过杀菌处理,有独特的啤酒风味,但不易保存.纯生啤酒是在生啤酒基础上经过严副猃滤程序,把微生物和杂质除掉,放几个月也不会变质.这种酒易使人发胖,适宜瘦人饮用.干啤酒,这种酒源于葡萄酒,普通啤酒有嘶定糖分残留,干啤使用特殊酵母使糖继续发酵,把糖降到一定浓度蕻下.适宜发胖的人饮用.二: 熟啤:普通啤酒也叫熟啤酒,酒中酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性好,适宜胖人饮用.理论上说糖尿病人可饮用干啤,但还是什么啤酒都不饮为好.三: “生啤酒”和普通“熟啤酒”纺区别:一罐啤酒液既可制成熟啤酒,也可制成生啤酒,工艺上的唯一区别是:熟啤酒采用加热芳式灭菌,而生啤酒采用的则是微孔膜过滤即冷过滤芳式,从而能保持啤酒液最原始、最新鲜的味道,这就是为什么生啤酒比普通熟啤酒更新鲜好呵。因此,生啤酒成了国际上啤酒饮用的潮流。普通啤酒是高温消过毒的,生啤是没有经过高温消毒这一工序的。所以生啤更好呵,也更有营养,但是生啤不好保存,几天就坏了。【所以:桶装啤酒和瓶装啤酒,酒精度不会有区别。】本回答被提问者采纳


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